สสว. สบช่องกระแส “อาหารไทย” มาแรง จัดประกวดเฟ้นหาร้านอาหารคุณภาพ รองรับการขยายตัวธุรกิจร้านอาหารไทยในตลาดโลก

สสว. จับมือ สมาคมผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและธุรกิจครัวไทย เปิดตัวโครงการ “ยกระดับคุณภาพมาตรฐานของอาหารและร้านอาหารไทย” หวังสร้างความเข้มเเข็งให้ผู้ประกอบการ SMEs ไทยในอตสาหกรรมอาหาร และหวังเป็นเวทีขยายโอกาสทางธุรกิจและขยายฐานการค้าไปยังตลาดต่างประเทศ

ดร.ยุทธศักดิ์ สุภกร ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อย (สสว.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันภาวะการแข่งขันธุรกิจอาหารทั้งในและต่างประเทศมีความรุนแรงมากขึ้น โดยปัจจุบันมีจำนวนประมาณ 65,000 ร้านทั่วประเทศ ร้านอาหารในกรุงเทพฯ ประมาณ 12,000 ร้าน ต่างจังหวัด 53,000 ร้านทั่วประเทศ มูลค่าธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย ปี 2552 ลดลงเหลือประมาณ 194,000 ล้านบาท หดตัวประมาณร้อยละ 3-4 เมื่อเทียบกับปี 2551 ทั้งในลักษณะของร้านอาหารที่จำหน่ายในฟูดส์เซ็นเตอร์ ห้างสรรพสินค้าและร้านอาหารย่อย เนื่องจากมีความได้เปรียบในการเป็นทางเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภคในเรื่องความหลากหลายของชนิดอาหาร ทำเลที่ตั้ง จากการสำรวจข้อมูลพบว่า ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็ก หรือ SMEs สร้างมูลค่าในตลาดไม่ต่ำกว่า 10,000 ล้านบาท/ปี

เพื่อรองรับการขยายตัวของธุรกิจอาหารร้านอาหารไทย พร้อมทั้งสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการ SMEs ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ด้านการผลิต พัฒนารูปแบบ การปรับปรุงคุณภาพสินค้า และการบริหารจัดการอย่างมีระบบ

ดังนั้น สสว. สมาคมผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและธุรกิจครัวไทย โดยอาจารย์วันดี ณสงขลา (โรงเรียนวันดี) ซึ่งเป็นสามาคมที่มีความชำนาญด้านอาหารไทยและร้านอาหารเชิงบูรณาการทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ ในการถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารมากกว่า 20 ปี และสร้างผู้ประกอบการทั้งไทยและต่างประเทศมากมาย ให้ดำเนินการเป็นผู้จำทำ “โครงการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานของอาหารไทยและร้านอาหารไทย” พร้อมทั้งจัดงานประกวด “ร้านนนี้ถูกใจ สสว. 2011” เพื่อหาสุดยอดร้านอาหารและผู้ประกอบการที่เป็นมืออาชีพในระดับสากล โดยจะมีการคัดเลือกผู้เข้าร่วมโครงการในวันที่ 20 สิงหาคม 2554นี้

คุณสมบัติผู้เข้าร่วมโครงการ
1. เจ้าของเป้นคนไทย
2. เป็นร้านอาหารที่สนับสนุนการใช้วัตถุดิบของไทย
3. มีพนักงานไม่เกิน 200 คน และมีทรัพย์ถาวรไม่เกิน 200 ล้านบาท
4. มีเมนูในร้านมากกว่า 3เมนู เพื่อใช้ในการประกวด
5.
มีใบทะเบียนการค้า หรือใบรับรองการเปิดร้านอาหาร

ผู้เข้าร่วมโครงการทั้งหมด 100 ราย จะได้รับการอบรมเกี่ยวกับการทำธุรกิจร้านอาหารแบบครบวงจรฟรี นอกจากนี้ผู้ผ่านคัดเลือกจะได้รับป้ายสัญลักษณ์ร้านนี้ถูกใจ สสว. เพื่อเป็นการการันตีถึงคุณภาพและมาตรฐานของร้าน สำหรับร้านที่ชนะการประกวดจะได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณ รวมถึงได้รับการ Promote / PR ผ่านสื่อต่างๆ ฟรี

ติดต่อสอบถามหรือสนใจเข้าร่วมโครงการ ได้ที่
สมาคมผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและธุรกิจครัวไทย (ASC)
294/16
.ประดิพัทธ์ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
Tel. 0-2279-9844-5, 0-2279-8018 Fax. 0-2279-2204 e-mail: smethaifood@gmail.com
www.smethaifood.com

This slideshow requires JavaScript.

สนับสนุนโดย
            

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: